Du brauchst:
200g Erbsen, gefroren
5 El Semmelbrösel
½ Tl Pfefferkörner
1,5 Tl Kümmel
5 Fäden Safran
Essig
Bier
Den Safran in einem kleinen Schälchen mit heißem Wasser ziehen lassen.
Die Semmelbrösel, den Pfeffer und den Kümmel im Mörser fein mahlen. Mit einem Schuss Essig und 250ml Bier glattrühren.
Die Soße mit den Erbsen aufkochen und nach Geschmack salzen. Den Safran mitsamt Wasser dazugeben.
Falls die Soße zu dünnflüssig ist, noch etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
Statt Safran kann man hier natürlich auch eine Prise Safranblüten verwenden.
Dazu kann Brot oder Grütze gegessen werden.
