Du brauchst:
Eier
frischen Salbei
5 Fäden Safran
Salz, Pfeffer
Für die Deluxe-Variante den Safran in einem Schluck heißem Wasser einlegen. Die Eier im Eierkocher kochen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch ganz flüssig ist.
Derweil den Salbei fein hacken.
Die Eier aus dem Kocher nehmen und köpfen, dabei das Eigelb in einer Schüssel auffangen. Mit dem Salbei, dem Safranwasser, Salz und Pfeffer mischen. Diese Mischung wieder in die Eier geben, wieder verschließen und nochmal für ca. 5 min in den Eierkocher geben, bis sie ganz gar sind.
Andere Varianten gehen mit Salbei und Salz (ohne Safran), nur mit Salbei oder nur mit Salz.
